Gusspfanne kaufen – Die besten Gusspfannen im Vergleich

Gusspfannen die man kaufen kann sind wie der Name bereits sagt, Pfannen welche aus Gusseisen gefertigt worden sind. Gusseisenpfannen kennen die meisten noch aus den Haushalten der Grossmutter, doch sie gewinnen wieder an Beliebtheit und werden mittlerweile auch wieder gerne gekauft. Gusspfannen können enorme Vorteile bieten, welche andere Pfannen die aus Edelstahl gefertigt worden sind defintiv nicht aufweisen. Wir haben hier alle Informationen zum Thema für sie rechechiert und übersichtlich zusammen getragen um ihnen einen besseren Einblick zu ermöglichen.

Gusspfannen Vergleich

Le Creuset Gusseisen Brat-und Servierpfanne Signature 23 cm, kirschrot

Le Creuset Gusseisen Brat-und Servierpfanne

  • für alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet
  • spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen
  • strapazierfähiges Gusseisen
  • mit kurzen, ergonomischen Eisenstielgriff und praktischem Gegengriff für einfaches Hantieren
  • Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes

Skeppshult 0285T Servierpfanne Ø 28 cm aus Gusseisen mit Holzgriff aus Buche,für alle Herdarten geeignet (auch Induktion)

Skeppshult 0285T Servierpfanne Ø 28 cm

  • Griff aus edler Buche
  • Egal über welche Herdart sie verfügen- Gas,- Induktion,- Elektro,- Glaskeramik Sie werden von den Kochergebnissen begeistert sein!
  • Leicht zu pflegen
  • nicht Spülmaschinenfest
  • Köche auf der ganzen Welt loben die unübertroffenen Kocheigenschaften der Skeppshult-Produkte!

Woll 1528N Gusspfanne 28 cm Titanium Nowo

Woll 1528N Gusspfanne Titanium Nowo

  • abnehmbarer Stiel, dadurch als Auflaufform nutzbar
  • verringertes Gewicht gegenüber TitanPlus-Pfannen
  • schnittfeste Antihaftversiegelung
  • 8 mm starker Pfannenboden aus spannungsfreiem Aluminium-Kokillen-Guss
  • Hohe Stoßfestigkeit und sauberes Ausgießen von Soßen dank zusätzlich verstärktem Schüttrand

Bratpfanne Gusseisen Pfanne 28 cm Holzgriff Carl Victor

Gusseisen Pfanne 28 cm Holzgriff Carl Victor

  • Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff
  • induktionsgeeignet
  • Der Markennname Carl Victor steht für schwedisches Know-How und Design
  • sehr gute Bratergebnisse
  • Leichte Reinigung

Gusseisenpfanne Ø 20cm rund mit Griff, Bratpfanne für alle Herdarten, auch Induktion, schwarz

Küpfanche Gusseisenpfanne Ø 20cm rund

  • Sehr gute Brateigenschaften
  • für alle Herdarten geeignet
  • Die Gusseisenpfanne hat an der Außenseite keine Emaillierung und wirkt dadurch sehr rustikal
  • Einfache Reinigung
  • Verarbeitung von hochwertigem und schwerem Eisenguss für eine lange Haltbarkeit

Was ist eine Gusspfanne?

Eine Gusspfanne die man sich kaufen kann, ist eine Pfanne aus Gusseisen die einen geschliffenen Unterboden besitzt. Diese Art der Pfannen ist für alle Herdarten geeignet. Da Gusseisen eine höhere Wärmeleitfähigkeit hat als Edelstahl, kann man mit Gusspfannen deutlich energiesparender kochen und braten. Gusseisenpfannen sind hervorragend geeignet um damit zu schmoren oder Gerichte wie Fleisch scharf anbraten zu können.

Beim Benutzen brennt sich am Pfannenboden der Gusspfanne eine Schutzchicht ein. Das bezeichnet man dann als Patina. Interessanterweise dient diese dazu die Pfanne vor dem Rosten zu schützen. Gusseisenpfannen sind aus rohem Gusseisen gefertigt. Dabei wird sich manch einer darüber wundern, wie schwer so eine Gusspfanne denn ist wenn man sie sich anschafft. Wenn man sie aber erst ein paar Mal eingesetzt hat, dann gewöhnt man sich durchaus daran. Wenn man eine Gusseisenpfanne angemessen pflegt kann man sie unter Umständen ein ganzes Leben lang benutzen.

Vorteile von Gusspfannen

Gusspfannen  bieten einige Vorteile welche Edelstahlpfannen nicht besitzen. Zum ersten sind die Gusseisenpfannen sehr wärmespeichernd und können die Wärme auch weitaus besser leiten als es bei Edelstahlpfannen der Fall ist.

Gusspfannen sind so konizipert, dass sie die Wärme beim Kochen gelcihmässig verteilen. Dies sorgt dafür das, das Kochergebnis damit sehr gut ist, da Gusseisen ein sehr hervorragender Wäremeleiter ist. Bei Gusspfannen ist es so dass ihre Wärmeleitfähigkeit bis zu viermal höher ist als bei Edelstahlpfannen. Dadurch erzielt man dass selbst bei längeren Kochzeiten die Energie die man dafür braucht relativ gering ist.

Denn selbst das Braten wird mit einer Gusseisenpfannen durch geringe Wäremezufuhr ermöglicht. Dazu muss man die Pfanne aber erst richtig erhitzten, was dann doch einige Zeit in Anspruch nehmen kann. Zusätzlich besitzen die Gusspfannen auch eine hohe Wärmespeicherung. Durch diesen Vorteil ist es möglich die Speisen die man in der Gusseisenpfanne zubereitet hat, auch nach dem eigentlichen Kochvorgang noch relativ lange warm zu halten. Wenn man sich das erste Mal eine Gusspfanne kaufen möchte, wird man allerdings auch feststellen das das Kochen sich damit von dem Kochen mit Edelstahlpfannen unterscheidet und man es doch beim ersten Mal noch erlernen muss.

Welche Arten von Gusspfannen gibt es?

Es gibt Gusspfannen in allen möglichen Größen und Modellen. Je nach Hersteller erhält man auch bei diesem direkt eine Auswahl die man sich zuvor ansehen kann. Wenn man erst mit dem Braten und Kochen mit einer Gusspfanne beginnt, sollte man sich vielleicht zuerst eine kleinere Pfanne zu einem günstigeren Preis anschaffen um zu testen ob man mit ihr überhaupt zurecht kommt.

Worauf sollte ich beim Gusspfanne kaufen achten?

Es gibt verschiedene Gusspfannen, vor der Anschaffung sollte einem allerdings klar bewusst werden, dass Gusspfannen durchaus ihren Preis haben. Das ist aber durchaus berechtigt, da man vielen Herstellern dann auch eine sehr lange Garantie auf die Gusseisenpfannen erhält, die eigentlich unverwüstlich sind wenn man sie richtig behandelt. Gleichzeitig kann man ja auch energiersparender kochen, was dann ein zusätzlicher Sparpunkt ist, denn man durchaus berücksichtigen sollte.

Auf welche Kaufkriterien sollte ich achten?

Langlebigkeit

Gusseisenpfannen  weisen eine sehr hohe Langlebigkeit auf, wenn man sie auch ordnungsgemäß behandelt. Man muss sie schon richtig pflegen und kann dann tatsächlich eine Gusspfanne vielleicht ein ganzes Leben lang besitzen.

Griff

Wenn man sich eine Gusspfanne kaufen möchte, wird man feststellen das die meisten Modelle einen Griff besitzen, welcher ebenfalls aus Gusseisen gefertigt worden ist. Man hat aber auch die Möglichkeit ein Modell mit anderen Griffen zu wählen, wenn einem das nicht gefällt.

Durchmesser

Die Gusseisenpfannen kann man wie viele andere Pfannen auch in unterschiedlichen Größen und Ausführungen kaufen. Meisten entscheiden sich die Käufer aber für das Modell das die Größe 27 aufweist, denn diese ist perfekt für den eigenen Haushalt geeignet.

Reinigung

Hat man sich dazu entschieden sich eine Gusspfanne zu kaufen, dann ist hier auch positiv anzumerken, das man für die Reinigung einer Gusspfanne keine chemischen Mittel benötigt. Deshalb sind Gusseisenpfannen auch bei Menschen sehr beliebt, welche sehr gesundheitsbewusst leben und sich diese dann gerne kaufen.

Selbst beim Kochen oder Braten wird hierbei nur wenig Fett benötigt und die Speisen brennen trotzdem nicht an. Nach dem Gebrauch der Gusspfanne muss man diese einfach nur mit einem Küchentuch auswisschen und ist fertig. Dabei gilt es zu beachten, dass die schwarze Schicht die sich nun im Inneren befindet genauso gewünscht ist um mit der Gusseisenpfanne so gut braten und kochen zu können. Im Prinzip wirkt sie wir eine Anti- Haftbeschichtung bei der Gusspfanne. Eine Gusspfanne sollte man niemals mit einer Brüste reinigen wollen, welche hart ist denn damit kann man diese Schicht dann sogar zerstören. Am besten ist wenn man die Gusseisenpfanne nach jedem Gebrauch mit etwas Speiseöl einreibt, was die Gusspfanne dann zusätzlich pflegt.

Preis

Bevor man sich dazu entschlossen hat sich eine Gusseisenpfanne zu besorgen, sollte man wissen das diese in der Anschaffung doch recht kostenintensiv sein können. Wer eine erwerben möchte, muss damit rechnen das diese dann auch ihren Preis hat. Doch da man diese Pfannen dann über viele Jahre hinweg benutzen kann, lohnt es sich durchaus sich die Gusspfanne zu kaufen, auch wenn sie einem im Gegensatz zu anderen Pfannen bei den Anschaffungskosten sehr teuer erscheinen mag.

Bekannte Hersteller

Das Haus Creuset gehört zu den bekannten Firmen im Bereich von Gusseisenprodukten. Bei Creuset hat man eine große Auswahl an gusseisernen Produkten. So kann man entweder Gusseisenpfannen kaufen oder auch Gusseisen- Bräter. Bei den Gusspfannen die man vn Creuset kaufen kann hat man den Vorteil, das diese in der Regel sehr strapazierfähig sind. Zudem bietet einem dieser Hersteller eine Garantie von 30 Jahren auf die Produkte die man sich kaufen kann. Der Preis der Gusspfanne kann hier schon etwas teuer wirken,  wenn man aber die angebotene Garantier betrachtet ist er aber durchaus als gerechtfertigt zu betrachten.
Lodge ist eine Firma, die ihren Sitz in Amerika hat. Wenn man sich dazu entschlossen hat sich Gusspfannen von Lodge zu kaufen, bekommt man hier die Gusspfannen die sich eher im niedrigen Preissegment bewegen. Sie sind aber ideal, wenn man erst einmal testen möchte ob man mit einer Gusseisenpfanne zurecht kommt und sich dafür eine kaufen möchte.
Rösle Gusspfannen die man kaufen kann werden in Deutschland hergestellt, genauer gesagt im Allgäu. Bei diesen Pfannen hat man es sich zur Aufgabe gemacht die Funktionalität der Gusseisenpfanne mit einem ansprechenden Design zu kombinieren. Gleichzeitig findet man bei den Angeboten der Firma Rösle auch schon Gusspfannen vor, die gar nicht mal so teuer sind.
Skeppshult ist ein schwedischer Hersteller, bei welchem man Gusspfannen kaufen kann. Im Hause Skeppshult wird eine Garantie von 25 Jahren auf die Gusspfannen gegeben. Dabei sind Gusspfannen von Skeppshult im Grunde genommen ziemlich unverwüstlich. Skeppshult bietet ausser Gusspfannen auch Bräter und Woks an die man kaufen kann. Bei der Herstellung dieser Produkt wird umweltschonend gearbeitet, und regionale Produkte kommen zum Einsatz um lange Transportwege zu vermeiden. Die Gusspfannen die man bei Skeppshult kaufen kann, haben durchaus ihren Preis und liegen ganz klar im oberen Preissegment.

Wo soll ich meine Gusspfanne kaufen?

Man selbst hat die Optionen sich die Gusseisenpfannen entweder im Fachhandel oder im Onlinehandel zu besorgen. Bei beiden Möglichkeiten bieten sich einem Vorteile beim Kaufen der Gusspfanne an, die man durchaus berücksichtigen sollte.

Im Fachhandel

Hat man sich dazu entschlossen sich seine Gusseisenpfanne im Fachhandel zu kaufen, kann man dort die einzelnen Modelle erst einmal genauer betrachten und die Gusspfannen auch einmal in die Hand nehmen. Manch einer wird sicherlich erstaunt darüber sein, wie schwer die Gusspfannen im Vergleich zu anderen Pfannen sind. Man kann den Fachhändler direkt vor Ort fragen, welche Qualitätsmerkmale die Gusspfannen auszeichnen. Ebenso kann man hier auch erste Informationen zum richtigen Umgang erhalten.

Online

Kauft man sich seine Gusspfanne im Onlinehandel, dann bietet sich einem dort sicher eine größere Auswahl von Gusseisenpfannen an, als es im Einzelhandel der Fall ist. Ebenso werden sich die Preise auch deutlich von denen im Einzelhandel unterscheiden, was sich sehr gravierend bemerkbar machen kann. Bestellt man sich eine Gusspfanne bequem von zu Hause aus wird sie einfach nach Hause geliefert.

So hat man selbst keine Anfahrtswege zum Fachhandel die man auf sich nehmen müsste. Wenn man selbst noch nicht genau weiß, welches Modell man sich denn nun kaufen möchte, kann man sich hier durch Kundenmeinungen oftmals selbst einen noch besseren Überblick dazu geben lassen.

FAQs

Wie pflege ich meine Gusspfanne richtig?

Gusspfannen erwecken auf den ersten Blick den Anschein als ob ihnen nichts etwas anhaben könnte. Doch das ist nicht richtig, denn wenn man auch lange etwas von der Pfanne haben möchte, so sollte man doch einige wichtige Punkte durchaus beachten.

Eine Gusspfanne darf zum Beispiel niemals in die Spülmaschine, sie muss von Hand gereinigt werden. Es ist oft ausreichend sie einfach mit einem Küchentuch auszuwischen und zusätzlich mit heißem Wasser zu arbeiten. Kratzschwämme haben in der Nähe einer Gusspfanne nichts verloren.

Man kann die Pfanne aber am besten reinigen, wenn sie noch handwarm ist. Hat man sie zuvor zum Anbraten verwendet, dann bleiben im Normalfall keine Rückstände in der Pfanne zurück. Nachdem man die Gusseisenpfanne gereinigt hat ist es sehr zu empfehlen sie mit etwas Öl einzureiben. Dadurch erhält die Gusspfanne einen leichten Glanz und gleichzeitig wird sie damit geschützt.

Was bedeutet Einbrennen und wie macht man es richtig?

Im Zusammenhang mit Gusspfannen wird auch gerne vom Einbrennen gesprochen. Das bedeutet das man dafür sorgt, das auf dem Boden der Gusseisenpfanne die Patina entsteht. Das ist eine schwarze oder auch dunkelbaune Schicht die man selbst auf dem Boden der Gusspfanne erzeugt. Denn Gusspfannen haben in der Regel keine Antihaftbeschichtung.

Doch mit dem Erzeugen der Patina stellt man diese sozusagen her. Um das Einbrennen durchzuführen, nimmt man sich einige Kartoffelschalen die man mit etwas Salz und einem Fett das man hoch erhitzen kann in die Pfanne gibt. Diese Mischung wird so lange in der Gusspfanne gekocht bis sich am Boden die einlage dann dunkel ist. Hat man das erreicht entnimmt man die Zutaten wieder und reibt die Gusseisenpfanne mit Öl ein. Es gibt allerdings auch Firmen die bereits vorbehandelte Pfannen anbieten. Ob das bei der Gusspfanne der Fall ist  kann man in der Regel der Anleitung des Herstellers dann entnehmen.

Fazit

Eine Gusspfanne zu kaufen ist durchaus lohnenswert. Denn wenn man sich erstmal entschieden hat, sich eine Gusspfanne zu kaufen, wird man erfreut darüber sein wie robust und langlebig diese Pfannen im Gegensatz zu anderen Pfannen sind. Sie eignen sich hervorragend um Speisen anzubraten, und arbeiten dabei auch noch mit wenig Energie.

Wenn man Speisen in der Gusseisenpfanne zubereitet hat, dann hält diese das Essen auch nach dem eigentlichen Kochvorgang noch über einen längeren Zeitraum warm und man hat dann die Möglichkeit vor dem Verzehr vielleicht einfach die Pfanne mittig auf dem Tisch zu platzieren, damit alle das Essen genießen können.

Beim Kauf einer Gusspfanne sollte man sicherlich einige Aspekte genauer betrachten, doch eine Gusseisenpfanne ist eine Investition von der man sehr lange etwas haben kann, wenn man sie denn auch entsprechend pflegt.  Es gibt natürlich auch von den Gusseisenpfannen auch unterschiedliche Größen die man kaufen kann, für den privaten Haushalt haben sich aber die Gusspfannen mit einer Größe von 28 als bewährt erwiesen.

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